Nie jestem pewny czy brudny Harry jadał brudny ryż, natomiast jestem pewny, że Ty musisz go spróbować. Pomysł na szybki obiad albo lunch do zapakowania w pudełko i odgrzania w pracy. Danie prosto z Nowego Orleanu, u mnie wersja low carb bo zwykle z rana w pracy jadam bardziej białkowo-tłuszczowe posiłki, ale jeśli ładujesz węgle to bez problemu podmień kalafiora na ryż.
Mogą Ci się przydać:
Brudny “Ryż” z kalafiora
Nie jestem pewny czy brudny Harry jadał brudny ryż, natomiast jestem pewny, że Ty musisz go spróbować. Pomysł na szybki obiad albo lunch do zapakowania w pudełko i odgrzania w pracy. Danie prosto z Nowego Orleanu, u mnie wersja low carb bo zwykle z rana w pracy jadam bardziej białkowo-tłuszczowe posiłki, ale jeśli ładujesz węgle to bez problemu podmień kalafiora na ryż.
Czas przygotowania10 mins
Czas gotowania20 mins
Czas całkowity30 mins
Servings: 2
Składniki
- 1 Kalafior Średni
- 3 łodygi Selera naciowego
- 1 Papryka zielona
- 1 Cebula Średnia
- 2 ząbki Czosnku
- 250 g Chudego Mięsa mielonego wołowego
- 250 g Wątróbki drobiowej (lub innej)
- 1 łyżeczka Papryki wędzonej
- 1 łyżeczka Oregano suszonego
- 1/2 łyżeczka Bazylii suszonej
- 1/2 łyżeczki Sosu Chili Luisiana Gold (lub mniej jeśli nie lubisz ostrego)
- 1 łyżeczka Sosu Worcestershire (omiń, jeśli stricte paleo)
- Masło klarowane (do smażenia)
- Sól i pieprz (do smaku)
- Świeża natka pietruszki (do posypania)
Instrukcje
- Kalafior obierz, podziel na mniejsze części i przy pomocy malaksera lub ręcznej tarki przygotuj z niego “ryż”.
- Pokrój paprykę, cebulę, selera naciowego i wątróbkę w drobną kostkę.
- Podsmaż warzywa na maśle klarowanym aż cebula się zeszkli.
- Dodaj mięso mielone, wątróbkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, aż mięso zbrązowieje.
- Dodaj przyprawy i smaż jeszcze razem przez chwilę żeby oddały swój aromat.
- Dodaj kalafiora i duś wszystko razem pod przykryciem aż będzie miękki.
- Podawaj od razu lub podziel na porcje, by zjeść potem.
