Stir-Fry z sosem z mango
Smażony makaron ryżowy z kurczakiem, warzywami i pysznym sosem z mango. Szybkie i pyszne danie, takie po które chce się wracać.
Katsu Curry
Danie rodem z Japoni, spopularyzowane na wyspach brytyjskich przez jedną z sieciowych restauracji. Katsu oznacza panierkę, u mnie w wersji bezglutenowej i pieczonej, zamiast smażonej. Do przygotowania możesz użyć ulubionego mięsa wieprzowego lub z kurczaka.
Wieprzowina Adobo
Dziś zabieram Was na Filipiny. Wieprzowina Adobo to jedno z najpopularniejszych dań w tym kraju. W ten sam sposób możemy też przygotować kurczaka. Jest słodko-kwaśne, z bardzo aromatycznym sosem, którego resztki świetnie nadadzą się do przygotowania smażonego ryżu czy jako sos do stir fry.
Pieczony kurczak w cytrynowo-czosnkowym sosie
Kurczak w cytrynowo-czosnkowym o śródziemnomorskiej nucie to świetne danie na niedzielny, rodzinny obiad. Łatwość przygotowania i minimum sprzątania dzięki przygotowaniu w jednym naczyniu powinny Was przekonać do zrobienia go samemu.
Gulasz z podrobów
Zainspirowany daniami z gęsich podrobów serwowanych podczas obchodów święta św. Marcina w Przysieku koło Torunia postanowiłem przygotować swój gulasz w wersji paleo.
Pulpety w sosie z czerwonego curry
Ostatnio chyba przez tą pogodę mam fazę na różnego rodzaju rozgrzewające curry, a te danie to chyba jedno z moich ulubionych ever. Jeżeli chcecie zapoznać się ze smakami tajskiej kuchni to chyba nie ma prostszego dania do spróbowania.
Kremowe Curry z dynią i krewetkami
Kremowe danie z nutką orientu. Może być lekko lub bardzo pikantne, w zależności od upodobań naszych kubków smakowych. Wykorzystajmy w pełni sezon na dynię.
Gulasz wołowy
Pyszny wołowy gulasz z aromatem świeżych grzybów, czerwonego wina i rozmarynu. U mnie podany z plackami a’la polenta z kaszy gryczanej i parmezanu. Fajne danie na rodzinny obiad.
Duszona karkówka z kimchi
Jeśli zrobiliście Kimchi z mojego wcześniejszego przepisu i zastanawiacie się jak je wykorzystać, to już spieszę Wam z pomocą. Karkówka duszona z kimchi to fajne danie na obiad, które przygotujecie w czasie krótszym niż godzina. Możecie podawać je z ryżem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Zapiekanka Pasterska
Comfort food rodem z wysp brytyjskich. W tradycyjnej wersji górna warstwa zrobiona jest ze zwykłych ziemniaków, które u mnie zostały zastąpione batatami. Pyszne danie, którego możemy przygotować więcej i zamrozić by mieć co zjeść w dni, gdy nie mamy ochoty gotować.
Zupa Toskańska
Kremowa i treściwa zupa toskańska z boczkiem i mięsem mielonym zaspokoi nawet największego mięsożerce. Dodatkowo rozgrzeje nas w te chłodne i deszczowe dni, a dzięki włoskim przyprawom jest pyszna i bardzo aromatyczna.
Niebanalny Tajski Burger
Marka House of Asia rzuciła mi wyzwanie by stworzyć tajskie danie przy użyciu produktów dostępnych w ich ofercie. Postawiłem na oryginalnego tajskiego burgera z pastą z czerwonego curry, z marynowanym ogórkiem, tajskim sosem i bułką stworzoną z makaronu ryżowego.
Niskowęglowodanowe wrapy z kremowym nadzieniem
Ostatnio redukuję wagę i dlatego moja dieta jest bardziej niskowęglowodanowa. Dziś zaproponuje Wam wrapy z mąki kokosowej i siemienia lnianego z nadzieniem ze szpinaku, selera i pietruszki. Do jedzenia na ciepło i na zimno, ciekawa propozycja na lunch do pracy.
Indyk po Koreańsku
Moja miłość do orientalnej kuchni nadal trwa i chyba nigdy nie przeminie. Może dlatego tak bardzo odpowiada mi dieta samuraja. Dziś mam dla Was przepis na indyka po Koreańsku. Lekko słodki, lekko kwaśny, lekko pikantny. Po prostu pyszny.
Burrito micha
W Stanach Zjednoczonych w meksykańskich restauracjach typu fast food możemy skomponować sobie michę złożoną z naszych ulubionych składników. Dodatkowo to świetne danie do przygotowania wcześniej i podzielenia na porcje dla zabieganych osób, które nie mają czasu na codzienne gotowanie.
Meksykańskie Carnitas
Carnitas po hiszpańsku oznacza tyle co “małe mięska” i jest to po prostu szarpana wieprzowina, którą podpiekamy w gorącym piekarniku by zrobiła się chrupiąca. To nieodzowny składnik dań takich jak burrito czy tacos.
Paleo kotleciki z wątróbki
Wątróbka jest bardzo zdrowa, to naturalna multiwitamina, a do tego jest śmiesznie tania. Wiele osób jednak za nią nie przepada ze względu na specyficzny smak i konsystencje. Te kotleciki nie smakują jak wątróbka, wymagają tylko kilka składników i są banalnie proste do wykonania.
Pikantna baranina z kuminem
Pierwszy raz miałem okazję spróbować mięsa przyrządzonego w ten sposób w jednej z restauracji w Chinatown na Mahnattanie w Nowym Jorku. Dziś postanowiłem odtworzyć to azjatyckie danie w swojej kuchni.
Kurczak z nerkowcami
Kolejne potrawa kuchni azjatyckiej, którą uwielbiam. Kurczak z orzechami nerkowca jest idealnym daniem na imprezę – bez zbytnich udziwnień, a wystarczająco wyjątkowe by zaskoczyć gości.
Kładzione kluski z batatów ze smażonymi rydzami
Cóż może być bardziej jesiennego niż aromatyczne grzyby? Chyba nic, a podane w tej wersji z kładzionymi kluskami z batatów, mąki kasztanowej i ziemniaczanej tworzą przepyszne jesienne danie.