Ksylitol Danisco (cukier brzozowy) – w przyrodzie jest szeroko rozpowszechniony, choć występuje w małych ilościach. Można go znaleźć w niektórych owocach, jagodach, grzybach, warzywach, twardym drewnie – szczególnie brzozowym (stąd określenie “cukier brzozowy” nadane przez Finów).
Cukier brzozowy może prawie całkowicie zastąpić cukier biały. Stosowany jest do deserów, napojów, smażenia i gotowania oraz słodzenia ciepłych napojów. Idealnie nadaje się także do wypieków. Wyjątek stanowią ciasta drożdżowe. Ksylitol nie reaguje z drożdżami, przez co ciasto nie wyrośnie tak, jak przy zastosowaniu zwykłego cukru. Dlatego przy wypiekaniu drożdżówek, chleba i pizzy lepiej z niego zrezygnować.
| Wartość odżywcza produktu | W 100 g |
| Wartość energetyczna | 1000 kJ/240 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 99,8 g |
| -w tym cukry | 0,2 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.